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lols11竞猜艾德证券:翻台率仍不及疫情前绿茶餐

发布时间:2021-10-12

  lols11竞猜app近年来,随着人均收入的增长,居民生活状况的改善,人们对餐饮的需求逐步提高,特别是在一二线城市,大多青年人更倾向于在外聚餐解决日常饮食,从而越来越多资本盯上餐饮行业。

  10月5日,绿茶餐厅向港交所递交上市文件,而在此前,绿茶餐厅曾在2021年3月首次申请在香港上市,结果并未通过。

  绿茶餐厅是中国领先的休闲中式餐厅运营商,提供愉悦的用餐体验,价格亲民,菜品融汇各家,配以中国风的高雅装饰,为顾客创造价值。

  公司成立于2008年,在杭州西子湖畔开设第一家绿茶餐厅,并在全国不断开设连锁店。截至目前,公司的餐厅网络包括208间餐厅,覆盖了中国的18个省份。

  近几年,绿茶餐厅通过高速扩张的方式不断扩大门店数量。2018年初,绿茶餐厅仅77间,截至上市文件最后实际可行日期,绿茶餐厅也有208间餐厅。并且公司计划在2022年至2024年每年开设80至100间新餐厅。

  近几年,绿茶餐厅通过高速扩张的方式不断扩大门店数量。2018年初,绿茶餐厅仅77间,截至上市文件最后实际可行日期,绿茶餐厅也有208间餐厅。并且公司计划在2022年至2024年每年开设80至100间新餐厅。

  按地区划分,绿茶餐厅主要在华东、华北及广东省地区,于2021年5月31日,华东、华北及广东省地区分别有54家、48家及46家绿茶餐厅。

  按每家门店日均销售额及每家餐厅日均接待人数计,截至2021年5月31日止5个月,广东省地区的绿茶餐厅每家门店日均销售额取得最高,达到3.25万元人民币;广东省地区的绿茶餐厅每家餐厅日均接待人数取得最高,达到629人。

  按业务划分,绿茶餐厅主要靠门店收入为主,截至2021年5月31日止5个月,绿茶餐厅来自餐厅经营收入为7.95亿元人民币,占总收入比例约87.7%,外卖服务收入为1.11亿元人民币,占总收入比例约12.2%。

  值得一提的是,绿茶餐厅的翻台率有下降的趋势,2018年达到最高3.48次/日,但2020年受到疫情影响下跌至2.62次/日,截至2021年5月31日止5个月,绿茶餐厅翻台率有所恢复,达到3.32次/日,但仍不及2018年及2019年。

  财务上,公司的收入由2018年的13.12亿元人民币增长至2020年的15.69亿元人民币;年内利润由2018年的盈利4440万元人民币到2020年的亏损5526万元人民币,主要是受疫情影响,公司的整体客流量及同店销售大幅减少。

  整体上,虽然餐饮行业的好赛道,市场的蛋糕很大,但市场竞争也在逐年加剧,越来越多的竞争者加入,而快时尚餐饮往往来得快去得也快,外婆家、57℃湘等品牌争先进入餐饮市场,也给绿茶餐厅造成一定的分流。随着头部玩家的布局,夹在之间的绿茶餐厅发展道路或许会难上加难。

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